灞橋區市場監督管理局領導蒞臨西安鐵道技師學院檢查食品安全工作
http://www.cryogenichusk.com  2021年9月16日  來源:華禹教育網


  9月15日,灞橋區市場監督管理局局長周筱梅、副調研員薛永紅及狄寨街道辦副主任武裝部部長李廣平、灞橋區市場監督管理局餐飲科科長賀江波、狄寨市場監督管理所所長郝思嘉等一行蒞臨西安鐵道技師學院檢查學院食品安全工作。學院副院長鄭小貴、李林威、曹源、周造華,財務總監張云錦,院長助理張良,學院顧問程延旗,總務處及相關部門負責人陪同檢查并參與座談匯報。


  檢查組一行先后到學院教學樓、實訓室進行參觀并到第一餐廳進行衛生安全檢查。在第一餐廳,檢查組一行現場查看了餐廳操作間、儲藏室、消毒間等各功能間的設施設備,檢查了食堂食品原料采購、臺賬管理、從業人員健康管理、各項規章制度的執行情況,并對食品供貨渠道、環境衛生狀況、食品制作加工、防疫管控等重點安全環節進行了檢查指導。


  隨后,檢查組一行在第二會議室聽取了學院餐廳食品安全工作運行情況、食材索證索票、消殺毒記錄、通風記錄、防疫物品準備等情況的匯報。并就校園餐廳食品安全及餐廳服務人員疫情防控工作中的一些具體問題進行詢問,詳細了解,院領導細致地進行了解答。


  灞橋區市場監督管理局周筱梅局長強調,學院食品安全事關廣大師生健康和社會穩定,學院必須嚴守食品安全這條紅線不動搖,堅持高標準、嚴要求。學院要加強對食品安全的管理,加強對餐飲從業人員的培訓,全面開展食品安全隱患排查,讓廣大師生吃得健康,吃得放心,吃得安全。


  西安鐵道技師學院一直以來都對食品安全工作常抓不懈,定期對食堂等食品經營場所進行檢查,堅持每日晨檢、巡視。要求食堂工作人員全部持健康證上崗,培訓合格,各個環節皆嚴格按照操作程序進行加工生產,確保師生用餐滿意。

  打造堅實的食品安全防線,確保舌尖上的安全,這是必須堅守的底線。西安鐵道技師學院將時刻繃緊食品安全這根弦,多措并舉,堅持把食品安全放在首位,保障師生飲食安全!
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